据泸州·中国白酒商品批发价格指数办公室发布的数据显示，5月全国白酒环比价格总指数为99.73，下跌0.27%。其中，名酒环比价格指数为99.65，下跌0.35%；地方酒环比价格指数为99.72，下跌0.28%；基酒环比价格指数为100.00，保持稳定。（见表1）

从月定基价格指数看，5月全国白酒定基价格总指数为108.38，上涨8.38%。其中，名酒定基价格指数为110.16，上涨10.16%；地方酒定基价格指数为104.45，上涨4.45%；基酒定基价格指数为110.02，上涨10.02%。（见表2）

一、全国白酒批发价格环比总指数持续下跌

5月，全国白酒环比价格总指数为99.73，下跌0.27%。其中，名酒环比价格指数下跌0.35%，地方酒环比价格指数下跌0.28%，基酒价格指数保持稳定。分旬来看，本月各旬全国白酒批发价格指数分别为：上旬99.95，下跌0.05%；中旬99.97，下跌0.03%；下旬99.81，下跌0.19%。

在多重因素的叠加影响下，5月全国白酒价格环比总指数延续下跌态势。一是核心消费场景萎缩。受“双春年”观念的驱动，今年“五一”假期婚宴市场有所回暖，预订量同比增幅超过20%，但受制于性价比竞争、年轻人消费习惯迭代，白酒市场同比销量呈下滑态势。二是周期性调整的下行压力。从各旬白酒批发价格指数来看，5月下旬批发价格指数下跌幅度增大，表明端午节前夕白酒价格普遍下行。端午节小长假临近，家庭聚饮、礼赠等消费需求增加，企业和经销商抓住消费节点出清库存，纷纷降价销售。三是线上低价促销机制的冲击。“五一”、端午以及电商平台的“618”年中促销活动相继开展，部分产品促销价格达到年内最低，冲击整体价格体系。此外，是“禁酒令”的短期影响。5月18日修订印发的《党政机关厉行节约反对浪费条例》明确规定，公务接待工作餐“不上酒”，该政策的发布短期内引发了市场情绪反应，白酒股单日蒸发400亿，导致白酒板块信心不足。

二、名酒环比价格指数下跌，价格持续承压

本月名酒环比价格指数为99.65，下跌0.35%；其中，省内名酒环比价格指数为99.61，下跌0.39%；省外名酒环比价格指数为99.70，下跌0.30%。分旬来看，本月各旬名酒环比价格指数分别为：上旬99.96，下跌0.04%；中旬为99.94，下跌0.06%；下旬为99.84，下跌0.16%。

本月价格上涨的名酒有：宝丰酒上涨0.82%，西凤酒上涨0.27%，品味舍得酒上涨0.26%，双沟酒上涨0.22%，口子窖酒上涨0.08%。本月价格下跌的名酒有：绵竹酒下跌1.11%，泸州老窖下跌1.03%，四特酒下跌0.91%，剑南春酒下跌0.66%，茅台酒下跌0.57%，宋河粮液下跌0.52%，枝江大曲下跌0.51%，酒鬼酒下跌0.50%，郎酒下跌0.46%，古井贡酒下跌0.41%，董酒下跌0.28%，稻花香酒下跌0.24%,习酒下跌0.14%，五粮液下跌0.12%，汾酒下跌0.10%，今世缘酒下跌0.10%，洋河酒下跌0.06%，水井坊酒下跌0.03%，全兴酒下跌0.03%。其他名酒价格保持稳定。

本月名酒环比价格指数下跌0.35%，较地方酒跌幅（0.28%）高出0.07个百分点，表明高端白酒市场承受更明显的结构性调整压力。一是行业周期性调整与传统消费淡季形成双重制约。当前白酒产业正处于结构性转型阶段，叠加5月消费淡季影响，抑制价格回升动力。尽管本月恰逢“五一”小长假，又临近端午传统消费旺季，但宴席规模收缩，政务商务活动受限，导致聚饮场景萎缩，高端白酒作为“社交礼赠载体”的功能被弱化，茅台、五粮液等名酒的核心消费场景需求疲软。二是渠道体系冲突引发价格走低。本月“五一”和端午活动促销叠加电商平台“618”年中活动提前布局，使线上渠道成为价格洼地，茅台、五粮液、国窖1573等名酒价格倒挂加剧，部分中高端白酒为争夺市场份额，出现价格减半的现象，引发线下渠道跟随降价，压缩行业整体利润。三是居民消费能力与消费信心同步走弱。宏观经济环境不确定性增强，使得消费者可支配收入增长放缓，非必需消费品支出意愿降低。高端白酒作为可选消费的典型品类首当其冲，消费者更倾向于延后采购或转向性价比产品。在以上三重压力的联动冲击下，不仅直接导致名酒价格环比跌幅扩大，更深刻反映出白酒行业正经历从粗放式规模扩张向精细化价值深耕的战略转型阵痛期。

三、地方酒环比价格指数下跌，基酒价格指数保持稳定

5月，地方酒环比价格指数为99.72，下跌0.28%。其中，省内地方酒环比价格指数为99.86，下跌0.14%；省外地方酒环比价格指数为99.38，下跌0.62%。分旬来看，本月各旬地方酒环比价格指数分别为：上旬99.88，下跌0.12%；中旬99.99，下跌0.01%；下旬99.62，下跌0.38%。

具体来看，本月价格上涨的地方酒有：重庆江小白酒上涨1.12%；成都文君酒上涨0.47%。本月价格下跌的地方酒有：山东景芝酒下跌2.54%；广东赤荔牌红米酒下跌1.79%；绵阳丰谷酒下跌1.74%；湖北白云边酒下跌1.62%；山东扳倒井酒下跌1.49%；北京牛栏山酒下跌1.42%，红星酒下跌1.05%；安徽酒下跌0.82%；河北衡水老白干酒下跌0.41%；新疆伊力酒下跌0.29%；江西李渡酒下跌0.26%；泸州仙潭酒下跌0.17%；其他地方酒价格保持稳定。基酒环比价格指数为100.00，保持稳定。

地方酒虽凭借区域价格优势与稳定客群基础展现出一定抗压性，但受结构性压力冲击等因素影响价格难免下行。一是头部企业降维打击加剧市场失衡。从目前电商平台“618”年中促销活动来看，本次促销以名酒品牌占比居多，即使平价区也几乎被名酒及其系列品牌垄断，中小酒企品牌市场份额被进一步压缩。二是消费降级与需求收缩形成双向夹击。从“五一”婚宴市场调查来看，一线城市宴席用酒价格带从500元下探至300元，二、三线城市主销价位收缩至100~200元；且随着年轻消费群体对“白酒非必需性”的认知增强，选择果酒、奶茶、饮料等作为替代产品，白酒需求受到挤压。同时，“禁酒令”的实施，也导致部分区域次高端品牌受到冲击，需求锐减。三是新兴替代品类加速客群分流。年轻群体更倾向于“小聚微醺”场景，推动小瓶装（100mL~200mL）白酒销量增长，同时也持续侵蚀地方酒消费场景，尤其冲击依赖年轻客群市场的区域酒企。尽管区域韧性使地方酒跌幅相对缓和，但在产业转型浪潮中仍难逆转价格下行趋势，表明区域酒企面临的系统性挑战。

四、史上最严“禁酒令”带来的影响及应对措施

2025年5月18日，中共中央、国务院修订发布的《党政机关厉行节约反对浪费条例》明确规定，公务接待工作餐“不得提供香烟，不上酒”。这意味着，此次“禁酒令”实施范围覆盖了所有政务接待工作餐场景，因此被称为“最严禁酒令”，消息发布后引起社会各界广泛关注和讨论。总的来看，本次“禁酒令”可能会冲击部分白酒市场，但政务消费占比已从2012年的40%降至不足5%，实际影响较弱，长期来看，将是白酒行业的新一轮进化重塑。行业专家邹文武指出，“禁酒令”的本质是推动白酒行业从“政策驱动”转向“市场驱动”，从“规模扩张”转向“价值创造”。

专家预测，本轮“禁酒令”将对白酒品牌格局市场份额调整、营销策略转变、渠道布局和行业集中度等方面带来不同影响。从市场份额看，头部名酒历经多年调整，政务渠道占比较低冲击有限，部分依赖政务渠道的区域次高端品牌将受到一定影响，中低端品牌有望凭借性价比提升市场份额；品牌营销加速向商务及大众消费转型，品牌文化输出进一步强化，数字化及电商直播融合创新加速推进；渠道布局上，政务渠道承压，商务与大众消费成为主导，企业需加强渠道管控与策略调整，管理难度增加；行业集中度方面，头部企业凭品牌、渠道及资金优势抢占先机，中小酒企转型乏力，加速行业“强者恒强”格局。

面对本轮“禁酒令”，头部名酒企业需巩固高端市场地位，拓展大众消费市场，加强数字化和国际化布局；区域性次高端品牌需调整产品结构、深耕区域市场、创新营销模式；中低端品牌则以突出性价比优势，拓展销售渠道，加强品牌建设为主。此次“禁酒令”将加速白酒行业的结构调整和转型升级。未来头部企业通过创新能力、国际化视野、文化输出等有望穿越周期，而中小企业需在细分市场寻找生存空间。同时，也期待白酒行业步入一个更加健康、多元化的发展阶段。

  （数据引用请注明出处“泸州·中国白酒商品批发价格指数办公室”，谢谢）