一、本期指数运行概览

2025年4月，潢川稻米粉和糯米价格指数持续攀升，稻米粉和糯米价格指数收报于104.13点和142.07点，环比分别上涨0.13%和0.87%。稻米粉各个分类产品中，糯米粉价格指数稳定上涨，环比上涨0.27%；籼米粉和粳米粉价格指数稳中有跌，环比分别下跌1.19%和0.45%。其他稻米粉产品价格指数持稳运行。糯米价格指数方面，国内和国外糯米价格指数均有小幅提升。

 稻米粉价格指数、糯米价格指数走势图

二、行情分析

稻米粉市场行情解读。糯米粉作为稻米粉的主要细分产品，其价格指数上涨是4月稻米粉价格指数提高的核心原因。端午节是糯米消费旺季，尽管4月距离端午节还有一段时间，但下游食品加工企业已开始提前备货，这直接推动了糯米的需求增长。此外，市场对端午节糯米粉需求增长的乐观预期，叠加资本对农产品板块的关注，推动部分贸易商主动“造势”抬价，试图在旺季前锁定利润空间。这种市场预期和资本的介入，使得糯米市场整体价格呈上升趋势。然而，4月天气转暖，部分以籼米和粳米为原料的传统食品，如地方特色米糕和白粿等，进入消费淡季，市场需求减少。且前期企业生产库存未消化完毕，供大于求，导致价格下滑。

糯米市场行情解读。国内和进口糯米价格指数均实现小幅提升，国内糯米价格指数收于145.39点，环比上涨0.88%；进口糯米价格指数收于134.37点，环比上涨0.85%。国内市场，东北糯米市场余粮见底，叠加清明节、五一节前备货需求启动，糯米供应缺口逐渐显现，持粮主体议价能力增强。国际市场，东南亚地区作为全球重要的糯米产区，一季度部分地区遭遇长时间降雨侵袭，严重影响糯稻产量，国际市场上可供出口的糯米数量锐减，直接推动了国际市场糯米价格上升。

三、行情预测

稻米粉市场行情预测。国家粮食交易中心发布公告，于2025年4月启动最低收购价稻谷公开竞价销售，每周挂拍60万吨左右，至新季稻谷上市前停拍，陈粮供应相对充足。受4月稻谷市场供应充足影响，预计后续稻米粉价格以稳为主。不过，由于优质稻谷品种供应相对紧张，可能会导致优质稻米粉价格相对坚挺。

糯米市场行情预测。国内市场方面，端午节来临，糯米需求会有所增加，特别是用于制作粽子等传统节日食品，这会在一定程度上推动糯米价格指数上升。不过，基于前期市场库存充足，需求增长的幅度可能较为有限，预计国内糯米价格指数呈现上行态势，但涨幅较为有限。国际市场方面，粮信网数据显示，4月越南糯米到港量环比激增47%，5月市场上进口糯米的货源较为充足，进口商手中库存相对充裕，预计进口糯米市场处于相对弱势，其价格指数将呈现下滑走势。