从2018年12月份以来，全国共经历了2次超低温，每次低温之后都伴随着一波火锅潮。

全民对火锅的喜爱绝对不是吹的

根据人民日报2018年12月2日报道，“今明两天，北方再度出现大风、降温、暴雪以及沙尘天气，冷空气过后，5日早晨，中东部地区的气温会达到新低，气温0℃线将位于秦岭至黄淮北部一带。中央气象台12月7日06时继续发布寒潮蓝色预警。

如图所示，自12月1日冷空气逐渐加重之后，百度搜索“火锅”指数不断上升，到12月8日后达到高峰。

12月8日，关注冷空气资讯的人数也达到了高峰值，伴随冷空气之后，关注火锅资讯也达到了高峰值。

从需求图谱来说，2018年12月24日到30日，火锅成为全民最大的需求。

百度指数大数据反应，“冷空气”与 “火锅”高度关联，从消费层面来说，冷空气到来时，会有更多人愿意吃火锅，这也给做火锅生意的店，提供了更多备货价值参考。

中年人爱火锅年轻人最耐冻

数据资料显示，遇到冷空气后广东人最喜爱出火锅，其次是浙江人、江苏人。而广西人与江西人则对火锅最不感冒。

从人群属性来说，30-39岁之间的人群，更喜欢在冷空气来的时候吃火锅，其次是40-49岁年龄层的人群。看来20多岁的年轻人最耐冻，中年人更爱冷空气时候补暖。

从性别来讲，女性在冷空气来临是选择火锅的概率为54%，大于男性的46%，从某种程度来说，男性更加抗冻。

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