一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为154.15点，较上周142.48点上涨11.66个百分点，环比涨幅8.2%，同比涨幅37.8%；物流指数为92.49点，较上周94.06点下跌1.57个百分点，环比跌幅1.7%；蔬菜交易量环比下降10%，同比增长7%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，6类上涨2类下跌2类持平，其中上涨明显的类别是甘蓝类、茄果类、叶菜类，环比涨幅分别是34.8%、12.4%、10.4%；下跌的类别是白菜类和菜豆类，环比跌幅分别是8.9%、3.3%；菌菇类、水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数止跌上涨，主要原因是：1、受冷空气、降雨影响，北方省份温度下降明显，河北、内蒙、东北等主产区蔬菜生长速度放缓，产量降低，收购价格纷纷上涨；2、外省蔬菜经营业户陆续运营，市场购销量增加，带动价格上扬；3、省内部分库存品种上市量不断缩减，价格持续看涨，如紫甘蓝、蒜苔。以上因素影响本周指数走高。

二、蔬菜供应及价格变化情况

本周受部分北方菜减少影响，市场供应总量缩减，菜价止跌上涨；外省及省内进场交易车辆数均有减少，物流指数随之下滑。

外省菜交易情况：本周随着北方产区降温、降雨，外省菜来货量环比减少6%，菜价多数上涨。产地以河北、内蒙、东三省为主的西红柿、甘蓝、芹菜、尖椒、菜花等交易份额较大的品种上市量普遍普减，环比减幅在19%-39%之间，价格分别上扬20%、22%、23%、29%、52%，主要原因是冷空气降雨影响，当地气温明显下降，各品种集中上市期结束，市场供应量减少，致使菜价上涨。东北大白菜仍在供应旺季，上市量平稳，价格下滑9%。圆椒需求增强，上市量增多11%，价格持平；内蒙、河北的青萝卜、胡萝卜持续增多，平均增幅40%，受产地收购价格上涨影响，批发价分别跟涨5%、10%，交易份额相对较小。白萝卜依旧低量供应，价格稳中有升。地瓜、芸豆、西兰花、西葫芦、扁豆等量小品种上市量均呈现不同幅度减少，环比减幅5%-69%不等，生长期向尾声过渡，受此影响，西葫芦、西兰花、扁豆价格纷纷上扬，涨幅为17%、19%、24%，地瓜和芸豆价格浮动不大。油豆来货量增多10成左右，价格随之下滑29%

落地储存类蔬菜除土豆供应平衡外，长南瓜、葱头、红南瓜、大冬瓜、绿南瓜上市量各有小幅缩减，平均减幅8%，价格整体稳中看涨，以大冬瓜涨幅最大（11%），目前大冬瓜产地为河北，受产地货源陆续减少影响，入市量下降，致使价格上涨；毛豆、花生、菠菜、麻辣椒、红椒等品种微量上市，价格上涨为主。

本省菜交易情况：本周省内菜供应量小幅缩减，环比减幅4%，受供需关系影响，菜价有涨有跌。产自平度、青州、临朐的小芋头、山药、佛手瓜、小冬瓜、圆茄等品种上市量继续增多，增幅分别为53%、50%、43%、40%、23%，山药、圆茄交易走强，价格分涨6%、20%，剩余仨品种分别下跌7%、7%、10%。青州西葫芦因产地货源较少，上市量环比减少23%，价格回升17%。而长茄由于货源质量存在差异，价格相互牵制，环比下滑18%；紫甘蓝、胡萝卜、贝贝、蒜苔等库存品种持续减少，价格均上涨，像紫甘蓝、蒜苔涨幅超10%；大葱、生姜、大蒜、线椒等品种上市量很小，但生姜本周明显增多，价格变化均较平缓；另外，本周青州、博兴的辣椒、芹菜有少量入市，后续供应会继续增多。

地产菜交易情况：气候适宜，地产设施菜生长速度加快，本周供应量环比增多66%，菜价涨跌互现。瓜菜类品种丝瓜、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜上市量分别增加26%、50%、71%、90%，整体较为旺销，小黄瓜、苦瓜价格稳中有降，大黄瓜随量增价格下滑15%，丝瓜由于南方客户需求较大，价格继续上扬，环比涨幅32%。另外，地产山药有小幅增多，价格略有上涨；红椒、瓠瓜等品种偶有零星上市。

三、零售市场菜价走势

本周零售市场菜价以上调品种居多，上调明显的有长豆角、西红柿、圆椒、菜花、圆茄、蒜苔、长南瓜、西葫芦、山药、紫甘蓝，价格分别是9.05元/公斤、9.65元/公斤、9.71元/公斤、9.05元/公斤、5.38元/公斤、8.09元/公斤、1.72元/公斤、6.05元/公斤、8.65元/公斤、4.05元/公斤，环比上调幅度为57%、44%、26%、17%、16%、16%、16%、14%、13%、11%；下调明显的品种有小芋头、杏鲍菇、大白菜、油麦菜、生菜、油菜，价格分别是5.38元/公斤、8.38元/公斤、3.05元/公斤、7.99元/公斤、9.99元/公斤、7.32元/公斤，环比下调幅度为23%、21%、18%、14%、12%、11%。整体走势基本与一级批发市场保持一致。

四、下周走势预测

下周临近中秋，市场消费将迎来节前小高峰，为满足各方需求市场往往会加大对蔬菜品种的调进量，预计中秋前菜价会有明显浮动，但仅是短期现象。