一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为117.03点，较上周102.57点上涨14.45个百分点，环比涨幅14.1%，同比跌幅7.3%；蔬菜交易量环比增长25%，同比下降2%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数5类上涨2类下跌3类持平，其中上涨明显的类别是叶菜类、白菜类、瓜菜类，环比涨幅分别是67.5%、20.8%、19.6%；下跌的类别是菜豆类和茄果类，环比跌幅分别是10.6%、8.2%；根菜类、菌菇类、水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数明显上涨，影响原因主要有：1、自7月份后北方地区连发高温降雨天气，且部分地区高温达到历史同期极值，对蔬菜生长造成影响。在高温湿热环境下蔬菜烂根、烂叶现象突出，产量下降，使得价格走高；2、本周雨水天气有所缓解，蔬菜品相、质量开始好转，市场需求向好，带动价格上扬；3、地产设施蔬菜受天气因素影响，供应持续紧俏，大部品种价格攀升幅度较大，对整体菜价的拉升起到了重要作用。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周随着各地降雨天气缓解，市场供应量明显增多，蔬菜需求整体向好，价格攀升；外省进场交易车辆数持续增加，物流指数呈现上涨走势。

外省菜交易情况：目前正值外省“北菜南运”的交易繁忙阶段，蔬菜供应量日趋增多，本周增幅30%，菜价多数上涨。产地以河北、内蒙、山西、东三省为主的大白菜、甘蓝、尖椒、圆椒、西红柿、芸豆、菜花、芹菜等大宗品种的进场量持续增加，且增幅明显，特别是刚进入上市期的张北芹菜增幅巨大，其它品种增幅在20%-70%之间，主要是本周起各地降雨天气陆续结束，货源质量也逐渐向好，客户采购热情高涨，价格企稳上涨，尖椒、菜花、芸豆、甘蓝、大白菜、芹菜环比分别上涨1%、4%、6%、13%、21%、93%，圆椒、西红柿有所回落，跌幅5%和19%。芹菜涨幅居首，原因主要在于初上市售价高，其次作为叶菜保鲜难度更大，成本高。西红柿价格回落，原因是不耐储存，需求偏弱造成；本周地瓜、西葫芦、西兰花、油豆、扁芸豆等上市量小的品种也有显著增多，平均增幅在85%左右，其中西葫芦、西兰花受产地收购价格上调影响批发价格有28%和9%的跟涨，地瓜、油豆、扁芸豆下跌11%、13%、24%，豆类品种价格下滑幅度较大，与货源质量岑参不齐有一定关系。而最为配菜上市的菠菜、生菜、苦菊、香菜等叶菜依旧微量交易，价格持续高挺，像菠菜价格上涨幅度达71%，剩余几个叶菜价格也是一路“飘红”，但涨幅相对菠菜收窄。

供应量大的耐储存蔬菜红南瓜、冬瓜、葱头、绿南瓜进场均有增多，环比增幅8%-72%不等，长南瓜略有减少，产地分布于河北、内蒙、湖南、湖北、江苏、甘肃、广东等省份，由于各品种处于采收旺季，造成价格上涨乏力，环比普现小幅下跌，跌幅在2%-8%之间；本周花生、毛豆等先前上市的品种各有增减，但仍是偶有上市，价格起伏不大。

本省菜交易情况：本周省内菜仍是少量品种上市交易，供市量继续减少，环比减幅9%，菜价涨跌不等。销售品种贝贝南瓜、胡萝卜、青萝卜、蒜苔、紫甘蓝等上市量继续减少，平均减幅11%，受供需差异影响，价格各有涨跌；土豆成交量稍有增多，价格小幅上扬4%，另外，鲜品种佛手瓜也有明显增多，增幅33%，价格下跌11%；长茄、圆茄量稀少，依旧处于短缺期，长茄价格上扬35%，圆茄略跌2%；大葱、生姜、大蒜偶有上市，价格上升空间有限。

地产菜交易情况：高温天气持续，地产设施菜生产依旧不利，本周供应量下降33%，价格整体上扬。主打品种有苦瓜、丝瓜、红椒、大黄瓜、小黄瓜，上市量环比分别减少69%、49%、25%、15%、13%，价格依次上涨34%、42%、2%、21%、24%。今年夏季高温炎热天气较多，对大棚蔬菜生长十分不利，生长速度慢、坐果率低、畸形果增多等，产量下降供应紧俏，使得价格不断走高；贝贝南瓜、瓠瓜、樱桃西红柿等基本退市，价格各有涨跌，价格波动主要与供需、蔬菜品质有关。

三、零售市场走势

本周零售市场菜价整体上调，受一级批发市场调整影响，上调明显的品种有杏鲍菇、菠菜、生菜、上海青、长南瓜、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、香菜、长豆角、长茄，价格分别是9.18元/公斤、15.86元/公斤、8.71元/公斤、7.98元/公斤、2.05元/公斤、5.38元/公斤、10.99元/公斤、5.32元/公斤、18.29元/公斤、6.49元/公斤、5.32元/公斤，环比上调幅度分别为40%、27%、25%、25%、24%、23%、22%、21%、17%、13%、13%。仍以叶菜品种上调居多；下跌明显的品种有莲藕、西红柿、尖椒、红南瓜，价格分别是7.58元/公斤、5.65元/公斤、5.65元/公斤、3.18元/公斤，下调幅度分别为24%、20%、20%、13%。整体走势符合菜价波动规律。

四、下周走势预测

下周北方地区再次开启降雨模式，南方高温也卷土重来，对蔬菜的出产各环节仍旧不利。市场供应量日趋充足，需求会有所增强，预计后市蔬菜价格指数上涨的可能性较大。