“中国·寿光蔬菜指数”2017.05.07周价格指数分析
来源:互联网  日期:2017-05-09
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一、走势描述


本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为98.60点,较上周102.92点下跌4.32个百分点,环比跌幅4.2%,同比跌幅6.7%;蔬菜总体交易量环比下降16%,同比下降13%。


图1--周价格定基总指数


本周监测的10大蔬菜类别指数6类下跌4类上涨,其中下跌明显的类别是菜豆类、瓜菜类、叶菜类,跌幅分别为25.7%、17.9%、14.4%;上涨明显的类别是白菜类、水生类,涨幅分别为38.5%、20.0%。


图2—十大蔬菜类别涨跌


本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:



二、走势原因分析


从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数小幅走低。影响指数走低的原因有:1、北方地区蔬菜自供量明显充足,市场需求转淡,影响菜价下行;2、气温逐渐升高,各地蔬菜大量成熟上市,既丰富了市民“菜篮子”,也拉低了蔬菜价格;3、北方蔬菜种植方式由高温大棚、拱棚陆续转换为露天生产,生产成本下降,菜价进一步走低;4、省内及地产蔬菜的新鲜上市,对省外同类产品的销售造成影响,价格均有所下跌,如鲜蒜苔、鲜蒜头、红南瓜、西兰花等。


三、蔬菜供应及价格变动情况


进入5月份,市场迎来交易淡季,蔬菜供应量日渐萎缩,本周到货量环比缩减明显,蔬菜价格下滑;另外,随着外省“南菜北运”阶段的结束,省外进场交易车辆数较前期大幅减少,物流指数下行。


外省菜交易情况:外省菜交易淡季态势增强,交易量环比下滑31%,菜价继续走跌。本周占据交易份额最大的江苏、福建鲜蒜苔、胡萝卜上市量明显减少,环比减幅为45%、21%,价格受整体行情萎靡及气温升高不利保鲜影响,分别下调24%、11%。近期鲜蒜苔丰产滞销、价格暴跌新闻层出不穷,据了解,供大于求是最主要原因。受去年大蒜高价影响,蒜农种植积极性提高,种植面积大幅增加,导致蒜苔产量同比扩大。加上今年恶劣天气少,各地蒜苔上市又较为集中,市场总体难以消化;另外,由于产量加大,冷库囤货均现饱和,囤货商不得不减少囤货量并且压低其价格;本周交易量较大的品种还有河南、云南、海南一带的鲜蒜头、葱头、长南瓜、大冬瓜,上市量环比均变化不大,增减幅度在1%-3%之间徘徊。上周量还较大的红南瓜在本周骤减,环比减幅高达82%,在省内红南瓜量大上市的基础上,价格持续走跌11%。


本周交易量小的品种主要是前期上市的西兰花、储存土豆、蒜苗、大葱及近期上市的长豆角、玉米、豌豆等品种。其中前期上市的四个品种上市量大幅萎缩,环比缩幅49%,大葱、土豆价格相应抬升21%、22%,而西兰花和蒜苗则继续呈现季节性下跌,环比跌幅11%和8%。销售期短的长豆角较上周减少1成,价格依旧不太理想。而玉米、豌豆、毛豆等季节性需求量大的品种随着烧烤餐饮业消费的增强,逐步增量入市,价格均有所回落,特别是豌豆跌幅明显(45%),相应拉低了菜豆类指数;香菇、莲藕基本退市,偶有微量交易,价格落差较大。


本省菜交易情况:本省菜正值交易旺季,本周供应量增加6%,价格继续呈现季节性下行态势。上市量较大的品种以昌乐、滕州、安丘、平邑等周边县市的红南瓜、鲜土豆、鲜蒜头、鲜蒜苔为主,其中进入集中上市期的红南瓜、鲜蒜头明显增多,环比分别增长189%、38%,供应十分宽松,导致价格下滑11%、21%。鲜土豆则由于多地丰产,自上市后销售状态一直不佳,本周来货量减少33%,价格略涨2%。鲜蒜苔有小幅增多,价格下滑24%;其它交易量大些的品种有莱西、淄博、青州等地的白萝卜、贝贝南瓜、西葫芦、菜花、紫甘蓝、甘蓝、小冬瓜、芸豆、尖椒,除紫甘蓝、菜花、芸豆上市量增多外(增幅分别为196%、54%、18%),其余受行情萎靡影响有13%-35%不等的减少。价格方面,在供需关系及质量参差不齐等因素作用下,环比各有涨跌,但仍以下跌品种居多;储存类蔬菜地瓜供应持平,青萝卜、山药、生姜陆续结束交易,供应量下降2-5成,价格各有小幅涨跌。


本周大白菜、西芹、菠菜等低量供应的品种继续减少,特别是收尾的菠菜减幅突出,环比高达66%,大白菜、西芹平均减少26%,大白菜价格持续上扬,涨幅39%,供应紧俏是主因,顺势带动白菜类指数上行。西芹、菠菜价格则继续低位运行,跌幅23%、12%,从而拉低叶菜类指数。长茄、扁芸豆、圆椒受需求增加影响,本周上市量均现增多,且增幅较为显著,长茄、圆椒交易走强,价格分别上涨17%、9%,扁芸豆因量增下滑26%。另外,长茄、圆椒价格上扬拉高了茄果类指数。


地产菜交易情况:本周地产菜供应量环比略增1%,上市品种持续丰富,价格跌多涨少。瓜菜类交易品种上市量普遍增多,像大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、丝瓜环比分别增多12%-100%不等,价格应声下滑24%-29%,从而带动瓜菜类指数下降。瓠瓜、贝贝供应略减,价格也分别呈现降势,但降幅收窄;茄果类品种圆椒“断茬期”结束,上市量增多7%,价格持续良好。同样处在“断茬期”的红椒供应也基本恢复,价格继续上扬,涨幅21%。圆茄增多15%,供应宽松,价格走跌21%。而尖椒和樱桃西红柿仍是小量供应,价格稳中看涨;甘蓝类品种由于行情较差,像西兰花、紫甘蓝、甘蓝均减少了进场量,平均减少1成以上,甘蓝价格稍有反弹,涨幅10%,西兰花、紫甘蓝延续跌势。菜花不断增多,增幅18%,价格有10%的回落;其它交易品种如扁豆、油豆、吊瓜、小冬瓜等上市量很小,价格多下调,青萝卜供应量较大,价格持稳。


四、零售市场菜价走势情况


本周已进入“立夏”,零售市场蔬菜供应量呈现稳步增长,寿光周边县市蔬菜开始批量上市,价格跌多涨少。受一级批发市场菜价调整影响,价格下调明显的品种有:大蒜、西葫芦、苦瓜、芹菜、圆茄、小黄瓜,价格是9.58元/公斤、1.05元/公斤、4.19元/公斤、1.91元/公斤、3.99元/公斤、4.71元/公斤,下调幅度分别是46%、45%、37%、36%、29%、25%;大白菜随着产地供应减少价格出现明显上调,本周价格1.51元/公斤,环比上调18%。其余品种价格涨跌幅度不大。


五、下周走势预测


下周市场交易淡季态势增强,南菜供应量继续减少,而北方蔬菜供给持续增多,市场需求较弱,预计下周蔬菜价格指数仍有下降的空间。

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