走势描述：

2016年6月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为68.69点，比5月份97.59点下跌28.9个百分点，环比跌幅29.62%，同比跌幅28.5%；蔬菜总体交易量环比下降33%，同比下降7%。

本月寿光农产品物流园蔬菜价格总指数下跌（图1），10大蔬菜类别指数（图2）8类下跌，2类上涨。其中下跌明显的类别是白菜类、甘蓝类以及茄果类，跌幅分别是：61.2%、44.9%、43.8%；上涨的类别是菌菇类和水生类，涨幅分别是：21.7%、4.8%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

一、蔬菜价格走势及供应情况

从6月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），指数一路平稳走低。本月指数环比、同比均有明显下降。

6月份市场交易进入全年最淡阶段，蔬菜供应量大幅减少，菜价低位运行。本省及地产菜仍占交易主体地位，蔬菜货源呈现减少势头，而外省菜仅剩少数品种仍有上市，交易十分清闲。

本省菜交易情况：6月份本省菜受各地供给增多影响，上市量逐渐萎缩，环比减幅16%，菜价季节性走低。本月安丘、昌乐、平邑、莱芜、化龙等地红南瓜、鲜土豆、胡萝卜、蒜头、蒜苔的成交量较大，除上市旺季的红南瓜、胡萝卜平均增加30%外，其余品种随着集中上市期的结束中旬后有42%-83%不等的减少。其中蒜头、蒜苔因货源减少陆续入库储存，菜农惜售心理增强，导致价格分别上涨20%、13%。红南瓜、鲜土豆、胡萝卜市场供过于求，价格陡降43%、52%、63%。

本月产自莱西、青州、安丘一带的白萝卜、芸豆、尖椒、紫甘蓝、西葫芦、大白菜、芹菜、甘蓝、山药、生姜的上市量较小，各品种随着市场外销量的日益减少，供应量及价格普遍呈现降势，且降幅明显放大。以上品种尤以紫甘蓝、大白菜、尖椒、芸豆的价格降幅最为显著，环比分别下降75%、62%、50%、45%，主要是各地货源多、需求不旺导致价格猛跌，其次天气变热卖相、质量变差也会影响价格较低。紫甘蓝、大白菜价格大跌，直接拉动甘蓝、白菜类指数走低。与前面品种不同的是青萝卜、地瓜、长茄、小冬瓜的供应量有4-8成的增多。地瓜供应青黄不接，使得价格持续走俏，环比上涨21%，剩余仨品种延续跌势；上旬左右安丘、惠民的葱头进入成熟上市期，同期外省葱头陆续减少，到月末基本结束交易，价格环比略有浮动。

地产菜交易情况：6月份地产菜部分品种开始拔园休棚，供应总量减少15%，菜价弱势运行。瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜进入休棚期，上市量均减30%左右，因需求不同大黄瓜价格下跌22%，小黄瓜上涨14%。丝瓜、苦瓜持续增多，吊冬瓜也进入了采摘季，量增价格平均下调56%，带动瓜菜类指数走低；茄果类交易品种圆椒、红椒、圆茄正值盛产期，较上月分别小幅增加，而樱桃西红柿的量较小，价格普降且降幅均超35%，影响茄果类指数下降明显；甘蓝类上市品种主要是露天紫甘蓝、甘蓝、菜花，生产成本低下，加之量大，销售价格均较低廉；豆类品种像扁豆、油豆、豆角逐渐退市，价格环比跌幅较大。

外省菜交易情况：6月份外省菜交易十分清闲，上市品种单一，菜价以跌为主。广东、广西的长南瓜、大冬瓜是交易量最大的品种。长南瓜继续增多，环比增幅23%，价格下跌33%，大冬瓜则受地产及外省品种重叠上市影响，价格下降60%；而短期上市的玉米、毛豆则随着季节性需求的增强，上市量大幅增加，特别是广西、湖北的玉米增幅十分突出，价格也相应回落明显。花生从下旬起才有微量上市，价格颇为高挺；香菇仅剩小批量交易，价格持续攀升涨幅24%，带动菌菇类指数上扬；月末河北张北的西兰花、菜花少量上市交易，但走货不快。

本月寿光农产品物流园蔬菜价格环、同比变化明显的品种有：紫甘蓝、甘蓝、小冬瓜、胡萝卜、大白菜、大冬瓜、樱桃西红柿、苦瓜、圆茄、鲜土豆，价格分别是：0.38元/公斤、0.24元/公斤、0.63元/公斤、1.54元/公斤、0.24元/公斤、0.9元/公斤、1.69元/公斤、1.6元/公斤、0.93元/公斤、1.62元/公斤，环比跌幅分别是：75%、71%、68%、63%、62%、60%、59%、58%、55%、52%，同比涨跌幅分别是：-74%、-86%、-49%、-5%、-80%、-22%、-3%、-30%、-34%、-26%。

二、影响蔬菜价格变化的主要因素

从6月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1），指数明显下跌。影响指数下跌的主要原因：一是6月份为鲜菜生产和供应的旺夏季节，各地量大、货源多，菜价正常走低；二是市场进入季节性交易淡季，蔬菜消费能力大大减弱，菜价连连下降；三是天气开始炎热，蔬菜容易腐败变质，销售者多会选择下调价格来增加销量，从而进一步拉低了菜价。按正常规律，6月份菜价处于全年最低时期。

本月各省份降雨天气较多，冰雹、大风等强对流天气频发，特别是南方省份受灾严重，农作物因此也受到了不同程度的损坏。但因各地蔬菜供给偏于宽松，多不需要外调来加以补充，所以菜价并未出现“回暖”现象。

三、下月指数走势预测

7月份进入伏天，高温、降水天气增多，蔬菜生产会受到不利影响。按往年规律7月中旬前后市场“北菜南运”开始，本省及地产菜步入出产淡季，菜价一般会出现小幅反弹。预计下月，蔬菜价格指数将逐渐企稳回升。