一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为95.48点，较上周87.56点上涨7.91个百分点，环比涨幅9.0%，同比涨幅10.3%；蔬菜平均价格为2.23元/公斤，与上周2.08元/公斤相比，环比涨幅7.0%，同比涨幅10.4%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中7类指数上涨2类下跌1类基本持平；其中上涨明显的类别是白菜类（48.9%）、菜豆类（24.2%）、瓜菜类（9.0%）；下跌明显的类别是茄果类（-9.3%）；根菜类基本持平。

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看，本周价格指数稳中上涨，原因如下：

1、进入夏季后，气温偏高，部分蔬菜易发病虫害，农户管理难度加大，另外高温天气促使保鲜冷储等成本费用增加，以上因素共同促使菜价走高，如白菜类、叶菜类等品种。

2、本周恰逢端午假期，节前采购需求旺盛，终端消费需求增强，菜价阶段性上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

各地蔬菜自供充足，客商进场积极性不高，市场交易清闲，本周市场蔬菜供应总量继续下滑，菜价止跌回涨。外省菜交易寡淡，部分蔬菜退市，交易量继续缩减，菜价涨跌互现；省内蔬菜品种丰富、货量充足，菜价有涨有跌；寿光地产菜交易量小幅减少，菜价上涨品种居多。进、出场车辆数的减少，导致物流指数小幅下滑。

外省菜交易情况：外省菜交易平淡，本周供市量续减五成以上，价格涨跌不等。

作为销售主力的耐储存品种长南瓜、大冬瓜产地集中在广西、海南等地，产地货源供应充足，入市量环比增幅7.9%，价格随货量的宽松分别下跌19.0%、14.8%；葱头主要分布在河南、江苏等地，随着产地货源的收尾，到货量缩减超五成，价格小涨2.5%；河北等地绿南瓜本周来货量环比减幅20.0%，价格下滑11.7%；广东等地的地瓜本周销售畅快，交易量环比上涨10.5%，价格运行相对平稳。应季蔬菜如云南、广西等地的毛豆、玉米，因部分产区集中上市期已过，入场量平均减幅11.2%，玉米价格无明显波动，毛豆随着供应收紧，价格上调11.8%。江苏等地的西兰花库存量续减，环比减幅33.6%，市场供应减少，价格上涨10.7%，有机花市场来货量较上周持平，产地收购价上涨带动批发价跟涨23.3%。云南地区的油麦菜、娃娃菜、生菜、上海青、小白菜等蔬菜因天气渐热，客商采购积极性不强，以上品种交易量普遍减少，受易损耗、保鲜成本增加等因素影响，价格多数上涨；其他品种如香菇、小米椒、山药、花生、红豆、油豆、白豆等，来货量有增有减，价格受市场供求关系的影响有涨有跌。

本省菜交易情况：本省菜本周进场量继续增加，环比增幅2.9%，菜价有涨有跌。

现阶段量较大的品种为贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、大白菜、新蒜苔、鲜蒜头、新土豆、葱头等，以上品种主要分布在昌乐、青州、平度、临沂、济宁、枣庄、寿光等地区，其中贝贝南瓜、红南瓜上市量进一步放大，入场量环比分别增加3.1%、10.9%，贝贝南瓜产地货源宽松，价格下滑11.6%，红南瓜随着假期餐饮行业需求的增强，价格小幅上涨4.8%；绿南瓜、新土豆近期行情平淡，成交量分别减少10.7%、10.9%，市场走货疲软，价格平均下滑11.7%；大白菜交易量环比增加12.6%，价格上涨近五成，原因是近期整体气温偏高，易发病虫害，货源质量下降，优质货源收紧促使价格上涨；新蒜苔受入库储存影响，供市量减少6.9%，客商采购积极性不高，价格下跌11.2%；本周鲜蒜头进场量环比减少39.6%，价格上涨十成以上，较为明显，原因一是外省货源收尾，整体供应减少，二是因前期鲜蒜头价格较低，经销商持货惜售；葱头正值出产季，市场来货量稳中有增，环比增加五成以上，价格小幅上涨2.5%。莱西、化龙等地区的白萝卜、胡萝卜、青萝卜入市量纷纷减少，环比减幅在5.1%-10.6%之间，主要原因与近期天气闷热、储存难度增大，经销商减少进场量有关；价格上，白萝卜终端购买动力充足，价格上涨30.7%，剩余品种因走销平淡，价格平均下滑8.8%。青州、寿光等周边地区的甘蓝、西兰花、紫甘蓝、西葫芦、芹菜、小冬瓜、尖椒、圆椒等品种供市量稍大些，其中甘蓝、西兰花、紫甘蓝产地供应充足，入市量增幅一成到十成以上不等，西兰花、甘蓝品相尚好，价格平均上扬19.0%，紫甘蓝随着货源的增多，价格下滑9.5%；西葫芦因部分货源进入供应后期，到货量缩减3.5%，市场供应短缺，价格上涨四成以上；小冬瓜、芹菜入市量平均增加40.3%，货源充裕，价格小幅下滑2.8%；尖椒、圆椒受周边货源宽松影响，供货量平均减少6.9%，尖椒价格下跌5.0%，圆椒在寿光地产优质货源的拉动下，带动价格上涨15.7%。其他品种交易量相对小些，山芹、菠菜、茼蒿、西芹等鲜嫩叶菜因天气转热后此类蔬菜不易保存，交易量及价格大多下降；长豆角、芸豆、油豆、圆茄、五彩椒、佛手瓜、西红柿、线椒、龙椒、等供货量有增有减，有涨有跌。

地产菜交易情况：本周地产菜供货量环比减幅7.7%，蔬菜价格涨多跌少。

瓜菜类中的丝瓜行情走高，本周价格上涨17.7%，菜农积极进场交易，到货量环比增加28.6%；大黄瓜、小黄瓜、丝瓜随着产地货源的减少，来货量减少在4.7%-29.4%之间，市场供应减少，价格平均上涨21.8%。茄果类红椒、圆椒进入换茬期，进场量环比减少五成以上，红椒价格小幅下滑4.0%，圆椒随着市场供应的减少，价格上涨15.7%；尖椒积极进场，环比涨幅十成以上，价格小幅下滑5.0%；圆茄入市量较上周基本持平，因进场货源品质较高，带动价格上涨21.6%。紫甘蓝受省内货源增量进场冲击，到货量减少41.3%，价格下滑9.5%，西兰花进场量续增，供货量较上周增幅六成以上，价格上涨10.7%。油豆、瓠瓜、韭苔、有机花、樱桃西红柿、龙椒等品种偶有进场交易，价格随行就市。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

四、下周走势预测

天气晴好，山东省内及寿光地产菜生长旺盛，同时现阶段各地蔬菜自供充足，在市场需求疲软的情况下，预计下周蔬菜价格指数平稳回落的可能性较大。