寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数 | 2023.5.7周价格指数分析
来源:寿光地利  日期:2023-05-15
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一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为132.55点,较上周132.86点下跌0.31个百分点,环比跌幅0.2%,同比涨幅4.2%;物流指数为60.55点,较上周65.55点下跌4.99个百分点,环比跌幅7.6%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中,4类指数下跌5类指数上涨1类指数基本持平,其中下跌明显的类别是瓜菜类(-11.3%)、根菜类(-5.9%),上涨明显的类别是白菜类(35.3%)、水生类(10.3%),葱姜蒜类基本持平。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图,本周价格指数略有下滑,主要原因是:

1、受季节性因素影响,山东省内及寿光地产菜陆续进入上市旺季期,货源供应持续增加,同时随着运输距离的缩短,运输、包装、存储等成本费用下降,共同催促菜价下跌。

2、“五一”假期结束后,旅游、餐饮等行业需求逐渐恢复往常,市场购买力减弱;加之本周周后期周边地区出现较长时间的降雨天气,进场拿货客商减少,市场需求平淡,菜价上涨乏力。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周五一假期结束,市场需求恢复正常,本周蔬菜供应总量小幅减少,菜价有涨有跌。外省菜交易品种继续减少,部分品种向省内过渡,菜价涨跌互现;蔬菜产地的转移使得本省菜上市份额继续扩大,进场量稳中增加,菜价稳中有降;寿光地产菜入市量小幅增加,多数品种价格下跌。外省进、出场车辆数的减少,拉动物流指数小幅下跌。  

外省菜交易情况:随着部分蔬菜的收尾,外省菜上市量缩减,环比减幅26.3%,价格有涨有跌。

新蒜苔现阶段主要以江苏货源为主,随着产地集中上市期的结束,本周市场到货量环比减少近四成,受省内货源重叠上市牵制,价格稳中下降3.7%;鲜蒜头产地主要为河南地区,产地受不良天气影响,产量有所下降,市场来货量减少四成以上,价格上涨7.8%;云南、广西等地的玉米处于上市旺季,但随着五一假期的结束,市场需求较节前下降,入市量环比减少7.8%,价格下滑6.9%;毛豆产地以广东、广西为主,市场需求尚佳,交易量(19.7%)及价格(6.6%)双双上涨。福建胡萝卜继续收尾,河南货源开始进场销售,但整体到货量偏少,本周供市量环比减少3.7%,福建胡萝卜尾期质量不佳,带动胡萝卜价格下跌11.6%;江苏白萝卜市场走货疲软,量(-9.0%)、价(-9.5%)纷纷下滑。江苏等地的西兰花、有机花受产区不良天气影响,到货量分别缩减18.2%、8.9%,西兰花随着到货量的减少价格上涨9.2%,有机花因省内货源共同应市价格下跌16.5%;河北甘蓝为新上市货源,受产地降雨天气影响,对采收增加一定难度,入市量环比减少17.4%,价格上扬14.4%;云南、福建地区的紫甘蓝节后需求平淡,采购商拿货积极性不高,销售较为疲软,供市量(-23.0%)及价格(-4.9%)齐齐走低。江苏、上海等地的大葱基本退市;云南地区的娃娃菜、生菜等鲜嫩蔬菜随着节后需求回落,市场购买力恢复正常水平,入市量平均分别缩减7.6%、9.1%,价格平均上浮5.8%;油麦菜销路畅通,供市量环比增加三成以上,价格下跌13.8%;其他品种,如香菇、杏鲍菇、金针菇、紫薯、山药、毛芋头、长豆角等入场量有增有减,价格受市场供求关系的影响涨跌互现。

耐储存类品种产地分布在内蒙古、云南、四川、海南、广东、广西、江苏等地,其中红南瓜、绿南瓜随着产地货源收尾,进场量进一步缩减,平均减幅超六成,后续由省内昌乐货源接档供应,绿南瓜价格上涨6.8%,红南瓜价格无明显起伏;大冬瓜、长南瓜行情平淡,进场积极性不佳,交易量分别下降21.3%、16.3%,价格平均上涨15.6%;云南、四川的葱头陆续结束交易,河南、江苏等地葱头成熟上市,供市量环比增加7.5%,价格随着货源的增加下跌9.1%。海南、广东地瓜上市量续增25.7%,价格平稳运行。

本省菜交易情况:山东省内应季蔬菜上市量稳步增加,环比增幅幅10.0%,菜价稳中有降。

交易量较大的昌乐贝贝南瓜受周后期降雨天气影响,客商进场采购积极性不高,采购需求有限,导致本周进场量减缩26.8%,价格下跌4.8%;枣庄地区新土豆市场来货量基本稳定,但省内露天货源还未集中上市,整体货源紧俏,价格上涨11.9%;莱芜新蒜苔本周进场量增加明显,市场来货量环比增加43.0%,价格小幅下跌3.7%;平邑鲜蒜头、化龙胡萝卜陆续入场销售,昌乐地区红南瓜、绿南瓜上市量日益放大,以上品种价格随行就市。大白菜以青州、临沂等地货源为主,近期降雨天气对采收增加一定难度,导致价格上涨35.9%,行情走高,经销商加大来货量,本周到货量环比增加8.8%;淄博、青州产区的西葫芦进场货源品质不高,价格下滑达三成,其多用来供应食堂,随着假期结束,食堂采购增加,带动交易量增加18.8%;青州、菏泽等地的甘蓝到货量环比减少25.3%,与客商为缩减中间成本,到产地周边直接采购有关,受降雨影响,产地收购价格上涨带动批发价格上涨14.4%。寿光地区的青萝卜随着库存的减少,交易量下降15.4%,价格平稳运行,同时化龙新货开始进场。泰安等地芹菜、山芹价格受产地断茬影响,到货量环比平均减少12.9%,价格分别上涨10.0%、6.5%;茼蒿主要分布在寿光周边地区,本周供货量继续缩减,进场量减少26.7%,价格相对平稳。寿光等周边地区的小冬瓜走销顺畅,入市量环比增加12.1%,价格下跌11.8%;昌邑生姜(7.4%)价格继续高位运行,终端需求有限,成交量环比减少5.6%。长茄、圆茄、西芹、五彩椒、莴苣、西红柿、线椒、菜花等品种进场量相对小些,价格普遍下滑。

地产菜交易情况:地产菜本周供货量环比增加18.1%,菜价下跌是主流。

瓜菜类中的黄瓜(-5.2%)、小黄瓜(-18.5%)因行情平淡,菜农进场积极性不高,供货量环比减少15.4%;丝瓜、苦瓜交易量较上周持平,市场需求疲软,价格平均下跌24.9%。茄果类中红椒因节后市场需求转弱,入市量环比减少5.4%,价格平稳运行;长茄、圆茄近期行情向好,且地产货源质量较高,客商积极采购,来货量平均增加33.3%,价格分别上涨22.9%、4.6%;尖椒供市量平稳,受部分货源断茬以及降雨影响,货源收紧价格上涨21.5%。本周紫甘蓝大量上市,进场量环比增幅超十成,价格下滑4.9%;西兰花市场来货量环比增加十成以上,质量优良,带动价格上浮涨9.2%;有机花本周同样开始进场销售,受外省货源牵制,价格平淡;圆椒、瓠瓜、樱桃西红柿等偶有进场,价格随行就市。

下周走势预测

下周气温整体呈回升趋势,省内及寿光地产菜上市量继续放大,蔬菜生长期将会缩短,各地供应量持续增加,外调需求进一步减弱,预计下周蔬菜价格指数平稳下滑的可能性较大。

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