一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为114.38点，较上周116.31点下跌1.93个百分点，环比跌幅1.7%，同比涨幅1.3%；物流指数为49.01点，较上周49.85点下降0.85个百分点，环比降幅1.7%；蔬菜交易量环比增加9.7%，同比增长7.1%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中，4类指数下跌5类上涨1类持平，其中下跌明显的类别是白菜类（-27.8%）、菜豆类（-4.8%）、瓜菜类（-4.6%）；上涨明显的类别是茄果类（34.2%）、叶菜类（17.5%）、甘蓝类（8.9%）；水生类持平。

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数持续小幅下滑，主要原因是：1、辽宁、张北、山西、内蒙等地的蔬菜进入出产旺季，形成大批量上市条件，市场供应较为充足，菜价顺势下滑；2、随着北京疫情的有效控制，部分批发市场陆续恢复正常运行，外调需求减弱，而且随着多数中小学生开始放假，食堂采购量缩减，带动市场蔬菜价格走低；3、本周雨水天气较多，蔬菜在包装和运输过程中更易腐烂变质，消费者接受程度降低，菜价自然回落。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着北方蔬菜的不断增量上市，外省菜逐渐主导市场，“北菜南运”繁忙程度增强；省内及寿光地产菜歇棚数量继续增加，出产量虽有减少，但外省北方菜大量填补市场空缺，供应充足，蔬菜价格稳中走低。省内及地产菜进入出产淡季，进场交易车辆数缩减，带动物流指数下滑。

外省菜交易情况：“北菜南运”模式日渐繁忙，外省菜大量成熟上市，本周外省菜供应量续呈增势，环比增幅64.1%，蔬菜价格跌多涨少。交易量较大的张北、辽宁、山西的大白菜、有机花、芸豆等品种上市量只增不减，且增幅较为明显，平均增幅73.2%，货源比较充足，价格纷纷回落，环比下跌8.5%（有机花）、12.8%（芸豆）、28.0%（大白菜），大白菜下降明显主要是张北等产地大量上市，收购价格降低，而且受降雨影响，质量下降等原因导致价格明显降低；另外甘蓝、尖椒、圆椒、西兰花供应也普遍增多，但由于甘蓝、尖椒、圆椒前期行情持续不佳，导致外省货源上市后在质量上乘的条件下价格上涨，涨幅9.0%（甘蓝）、38.7%（圆椒）、40.8%（尖椒）；张北西兰花价格上涨32.5%主因是包装成本较高、产地收购价格上涨；山西西葫芦由于省内货源仍为充足影响，促使市场走货缓慢，本周进场量减少29.0%，价格回升23.8%；扁芸豆需求不旺，交易量相对较小，价格波动不大；江苏毛豆本周供货量继续增加，环比增幅6.9%，受客户减少影响，价格下跌10.9%；上周刚上市的江苏花生本周供货量突显，价格因货足而下滑9.9%；另外河北、辽宁的红南瓜、绿南瓜开始大量成熟上市，迅速抢占市场交易份额；辽宁、内蒙西红柿成熟上市，质量较好，价格上涨；河北白萝卜和河南地瓜也有少量进场，走货一般。

交易量较大的储存蔬菜长南瓜和大冬瓜交易量变化不大，但产地均开始北移，逐渐由湖南、湖北、安徽等地的货源代替，长南瓜价格基本持平上周；大冬瓜因产地连续经历强降雨影响，质量下降，价格跟跌12.4%；紫薯、香菇、金针菇、杏鲍菇、娃娃菜等少量交易，价格以涨为主。

本省菜交易情况：本省菜交易继续转淡，本周蔬菜供应量较上周减少29.0%，蔬菜价格涨跌互现。主要交易品种有贝贝南瓜、葱头、紫甘蓝、小冬瓜、胡萝卜、土豆、青萝卜、蒜苔等，以上品种生长周期均进入末期，上市量逐步缩减，多数减幅在3.3%- 88.6%之间，但葱头、胡萝卜、土豆均受保供北京影响，成交量增多；贝贝南瓜、葱头价格分别上涨18.6%、11.4%；紫甘蓝因打冷成本增加后，价格上扬20.5%；剩余品种价格起伏较小，平均涨跌幅不超5.0%。上周占据交易量首位的红南瓜、绿南瓜受外省货源大量进场影响本周中期基本结束交易，价格下滑；青州、寿光化龙、寿光纪台等走遍地区的尖椒、圆椒、圆茄、五彩椒、线椒等品种交易量普遍缩减，拔园休棚增多是主因，价格随量少多数走高；长茄因需求较大，且没有外省货源抢占交易，本周进场量增加30.7%，需求旺盛，价格上升14.5%；大葱、山药、地瓜、大蒜等仅有少量交易，价格上涨是主流；博兴芹菜偶有交易，走货迟缓，价格上涨乏力；另外昌乐尧沟的西葫芦本后少量上市，质量较好，价格稍高于山西货源。

地产菜交易情况：本周地产菜供应量继续减少，环比减幅29.4%，多数蔬菜处于货源断档期，菜价上涨是主要行情。交易量较大的品种有丝瓜、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、贝贝南瓜、红椒等，其中苦瓜因有清热解暑功效，夏季需求旺盛，成交量与上周相比增加21.3%；剩余品种受农户多数进入歇棚期影响，出产量普遍缩减；价格方面，因需求关系影响，丝瓜、苦瓜平均下跌19.2%，大黄瓜、小黄瓜平均上升14.2%，贝贝南瓜、红椒走货较快价格也平均上扬24.7% 。樱桃西红柿、圆椒、尖椒、圆茄、紫甘蓝仅有少量交易，尾期货源出产量减少，优质货源更少，价格纷纷呈现上涨走势，其中樱桃西红柿明显走高74.7%，其他品种涨幅也较大。瓠瓜生长进入末期后，货源质量较次，价格回落23.4%；甘蓝、有机花、小冬瓜、辣妹子偶有交易。

四、下周走势预测

下周北方外省菜上市量继续扩张，蔬菜交易品种更加丰富，市场供应量较为充足，且阴雨天气的增多不利于蔬菜的运输、保存，货源质量将有所下降，预计下周蔬菜价格指数将平稳回落。