中国•寿光蔬菜指数2019.04.07周价格指数分析
来源:中国•寿光蔬菜指数  日期:2019-04-12
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一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为172.69点,较上周174.11点下跌1.42个百分点,环比跌幅0.8%,同比涨幅55.0%;物流指数为99.50点,较上周97.38点上涨2.12个百分点,环比涨幅2.2%;蔬菜交易量环比下降4%,同比下降3%


1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中,6类指数下跌4类上涨,其中下跌明显的类别是菜豆类、甘蓝类、根菜类,环比跌幅分别是16.9%5.4%4.4%;上涨明显的类别是叶菜类、菌菇类、白菜类,环比涨幅分别是9.5%7.9%5.9%


2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:


二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数呈现小幅下跌走势,主要原因:1、随着气温升高各地区春菜大量上市,市场供应量充足,蔬菜价格出现下滑;2、天气回暖,部分蔬菜货源产地逐渐向北转移,运输成本等因素的减少使蔬菜价格随之下调;3、清明假期期间,客户购买力下降,需求减弱,带动菜价回落。

三、蔬菜供应及价格变化情况

入春以来,冬菜日趋减少,各地春菜缓慢增量上市,市场供货总量小幅缩减,菜价稳中有降。地产蔬菜进场车辆数的增加,带动物流指数小幅走高。

外省菜交易情况:外省菜受冬季上市蔬菜减少影响供应量延续缩减,减幅3%,市场交易略显清闲,菜价下跌是主要行情。去年冬季交易的主要品种如紫甘蓝、西兰花、甘蓝、菜花等品种供货量继续缩减,减幅分别是5%10%20%20%,西兰花和紫甘蓝价格上涨8%22%,菜花和甘蓝因省内同种蔬菜上市影响,价格下滑3%17%;四川、湖北、福建的白萝卜、大包菜、大葱供应量增多,环比增幅2%6%18%,价格普遍走低,其中白萝卜和大葱比较明显,主要是因为进入交易尾期后,货源质量变差,环比下跌13%14%;南方椒类和豆类进场量进一步缩减,天气变暖后省内及寿光周边地区同类蔬菜出产量大增,市场需求减弱,价格大多下滑,其中小米椒、圆椒最为明显,环比跌幅19%9%;交易量较小的品种像莲藕、香菇、娃娃菜、毛芋头、上海青、油麦菜等陆续退市。

刚上市的春菜品种正值交易旺季,江苏鲜蒜苔自上市后供应量大增,货源充足,价格下调20%;福建胡萝卜与上周相比货量增加25%,受产地持续降雨影响收购价格较高,导致市场价格上调11%;鲜土豆和蒜苗进场量均有增多,价格回落3%7%; 云南鲜蒜头产地货源减少,环比缩减19%,另加河南鲜蒜头有少量上市,价格攀升20%;福建西红柿和西芹逐渐结束交易,到货量减少16%18%,质量欠佳,且省内同类品种正值上市期,使价格下降16%12%;河南芹菜因利润缩减导致进场量减少29%,价格上调13%。储存类蔬菜红南瓜、长南瓜、葱头、土豆、冬瓜、绿南瓜等成交量大多出现减少,减幅在11%-24%之间,主要是鲜品种上市后给这类蔬菜造成压力,迫使销量降低;其中土豆受鲜土豆供货量大增影响,价格降低5%,剩余品种纷纷走高。

本省菜交易情况: 本周省内库存货源继续减少,而时令春菜还未形成批量上市条件,供应总量较上周减少15%,蔬菜价格涨跌不等。库存品种如青萝卜、胡萝卜、小芋头、贝贝南瓜、山药、生姜、佛手瓜等出库量普遍减少,减幅3%-47%不等;地瓜因有河北地瓜补充入场,使供应量增加4%;这类蔬菜随着天气变暖后需求减弱,价格大多小幅涨跌,而佛手瓜因气温升高后容易发芽,品相变差,价格下跌较为明显,跌幅为12%

交易量较大的菠菜进场量减少20%,市场供应紧俏,价格上升37%;西葫芦到货量与上周相比减少7%,走货较慢,价格上涨受限;青州大白菜、尖椒、圆椒、豆王等刚上市的品种皆因产地收购价格较高,销售商利润遭到压缩等影响,导致供应量减少,分别减幅9%27%29%46%,大白菜、豆王价格上调6%22%;尖椒、圆椒随客户购买力降低价格各跌9%;芸豆、扁芸豆正值收获期,货量环比增加9%27%,市场货量宽松,价格下降5%31%;小冬瓜、莴苣、上海青、山芹等供货量均有增加,品相质量高,受客户青睐,价格纷纷上扬;博兴芹菜少量上市,行情较好,价格比河南芹菜略高。

地产菜交易情况: 本周天气晴好,地产菜生长周期缩短,供应量与上周相比增加11%,市场交易活跃,蔬菜价格涨跌互现。瓜菜类的大黄瓜处于换茬期,进场量减少27%,苦瓜、小黄瓜、丝瓜、瓠瓜供货量普遍增加,增幅在3%-50%区间;价格方面,大黄瓜多为生长末期货源,质量下降,价格稳中有落;丝瓜量大、走货慢,价格下滑10%;瓠瓜、小黄瓜、苦瓜交易旺盛,价格纷纷上涨4%8%31%;贝贝南瓜、小金瓜供应量继续增加,价格变化不大。茄果类尖椒供货量与上周持平,圆椒减少30%,圆茄、红椒、樱桃西红柿均有增多;尖椒、圆椒受前期价格过高影响,导致本周价格各降9%;圆茄、樱桃西红柿价格小幅变动,红椒由于省外货源基本结束,致使价格上涨17%。油豆进场量大增,增幅50%,客户需求减弱,价格下调24%。生菜、莴苣等叶菜类偶有交易。

四、下周走势预测

下周初全国将会出现大范围降温降雨天气,对蔬菜的生长造成一定影响,但随着各地春菜明显增多,导致市场需求减弱,预计下周蔬菜价格指数上涨的可能性不大。

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