一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为161.74点，较上周150.80点上涨10.94个百分点，环比涨幅7.3%，同比涨幅30.8%；物流指数为107.15点，较上周105.08点上涨2.07个百分点，环比涨幅2.0%；蔬菜交易量环比下降4%，同比下降7%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数上涨2类下跌1类持平，其中上涨明显的类别是白菜类、水生类、甘蓝类，环比涨幅分别是48.8%、15.8%、14.7%；下跌的类别是瓜菜类和菜豆类，环比跌幅分别是4.7%、2.7%；葱姜蒜类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续上扬，主要原因：一是现阶段市场仍以销售南方蔬菜为主，而近期南方产地持续阴雨天气，蔬菜的出产量和运输都受到不利影响，收购价格、人工成本、运输成本共同拉高，导致价格攀升；二是随着天气逐渐变暖，省内储存蔬菜（如佛手瓜、地瓜等）库存量明显减少，外加南方冬季上市的蔬菜（如大白菜、豆类、西芹等）进入销售尾期，市场货源紧缺，使南北方蔬菜供应衔接不及时，导致市场菜价上调；三是省内大棚春菜开始上市，设施成本较高，货源质量佳，受客户青睐。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着天气逐渐回暖，正值南方春菜上市季节，而去年冬季上市的品种逐渐进入交易末期，供应量减少和南方持续的阴雨天气共同拉高菜价攀升；本周进出车辆数的增多及地产蔬菜供应量的增加，带动物流指数走高。

外省菜交易情况：受南方降雨和冬菜货源减少影响，外省菜供应量环比减少5%，蔬菜价格上涨是本周主要行情。主要交易品种西兰花、菜花、甘蓝供货量普遍减少，分别减幅9%、11%、13%，市场货源紧缺，价格上涨2%、15%、25%；去年冬季上市的椒类和豆类供货量大幅缩减，其中椒类（尖椒、圆椒、红椒、辣妹子、麻辣椒、螺丝椒等）减少主要是产地降雨和货源出现换茬所致，平均减幅在30%左右，价格大多上涨，涨幅在2%-20%之间；豆类（芸豆、白豆、豆王、油豆、长豆角等）交易基本接近收尾，供应量减少均超4成，因货源质量欠佳，价格上涨乏力；福建等地的西红柿、胡萝卜因前期货源较多，行情不佳，导致本周进场量减少11%、17%，价格回升4%、13%；云南紫甘蓝来货量增多，，价格较为稳定；四川白萝卜产地出现断茬，出产量减少3%，产地收购价格高带动市场价格上调30%；福建大葱进场量减少11%，客户需求低，价格环比下滑3%；福建西芹和湖北大白菜接近交易末期，到货量减少29%、26%，供应量紧俏，价格攀升49%、26%。

储存类蔬菜供货量纷纷增加，红南瓜、长南瓜、绿南瓜、大冬瓜出产量平均增加10%，除大冬瓜价格下降6%外，其他品种因需求旺盛上扬12%、10%、9%；土豆、葱头随着天气变暖不利于保存，商户急于出售，进场量增加13%、20%，价格稳中有降；云南、四川、海南等地的蒜苗、鲜土豆、鲜蒜苔、长豆角均有增加，尤其是鲜蒜苔增幅最为明显，这类蔬菜市场交易正旺盛，价格趋于平稳，波动不大；云南大蒜产地货源紧张，供应量减少5%，收购价格上涨，带动价格攀升10%；莴苣、油麦菜、上海青、娃娃菜等南方叶菜类逐渐减少，省内及周边地区供应并未及时补充，导致价格普涨；莲藕、香菇随着需求降低，来货量减少，价格略有上调。

本省菜交易情况：随着气温回升，省内菜供应量增加3%，市场交易开始活跃，蔬菜价格涨多跌少。交易量较大的菠菜、芹菜逐渐进入生长末期，出产量环比减少4%、18%，价格均有上调；设施菜西葫芦由于光照时间延长，供货量增加13%，货源充足，价格随之下滑19%；蒜苔、地瓜、小芋头、佛手瓜等出库量增加，因库存量越来越少，所以客户积极备货，价格分别上涨1%、4%、4%、32%；山药、贝贝南瓜、青萝卜到货量减少，减幅为15%、19%，走货较慢，价格小幅波动；生姜进场量增加24%，客户需求量小，价格下降6%；刚上市的西红柿、尖椒、圆椒、长茄、扁芸豆、小冬瓜等品种行情较好，其中小冬瓜刚进入市场，个头均匀、品相好，走货积极；油菜、山芹、油麦菜等叶菜类货量大多增加，价格回落。

地产菜交易情况：近期光照充足，地产菜供应量增加，环比增幅28%，菜价涨跌互现。丝瓜、小黄瓜、苦瓜等瓜菜类进场量普遍增多，价格分别需求性降低14%、14%、28%；大黄瓜处于换茬期，供货量减少9%，价格上涨9%；天气变暖，圆茄生长周期变短，出产量大幅增加，环比增幅64%，货源充足，价格下滑16%；其他茄果类如圆椒、红椒、尖椒、樱桃西红柿等成交量普增，增幅33%-57%不等，市场交易旺盛，价格涨幅在5%-20%之间；生菜、苦菊、油豆、扁豆、瓠瓜等交易量较小，价格偏高。

四、零售市场价格走势

受供需关系及一级批发市场菜价波动影响，本周零售市场菜价以上调品种居多，如蒜苔、芹菜、红南瓜、大蒜、尖椒、紫甘蓝、菜花、生姜，零售价格分别是15.4元/公斤、5.11元/公斤、6.38元/公斤、10.38元/公斤、11.96元/公斤、6.57元/公斤、9.72元/公斤、12.65元/公斤，环比涨幅为43%、40%、24%、15%、11%、10%、9%、9%；大冬瓜、蒜苗、大白菜、生菜等品种下调较为明显，零售价格分别是3.2元/公斤、5.12元/公斤、1.99元/公斤、6.99元/公斤，环比跌幅分别为36%、27%、23%、19%。整体走势与一级批发市场基本保持一致。

五、下周走势预测

未来一周中东部地区将出现一次较大范围的降温降雨天气，会给大部分蔬菜主产区带来不利影响，市场供应可能会持续减少，预计下周蔬菜价格指数将继续保持高位运行趋势。