“中国·寿光蔬菜指数”月评(2019.01)
来源:寿光蔬菜指数  日期:2019-02-12
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一、走势描述:

20191月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为112.10点,比201812月份的97.79点上涨14.31个百分点,环比涨幅14.6%,同比跌幅15.1%;蔬菜交易量环比增长38%,同比增长13%


1-月价格定基指数走势图

1月份蔬菜价格总指数上涨(图1),10大蔬菜类别指数9类上涨1类下跌(图2)。其中上涨明显的类别是菜豆类、茄果类、甘蓝类、白菜类、叶菜类,环比涨幅分别是47.4%28.0%21.4%20.0%20.0%;下跌的仅有葱姜蒜类,环比跌幅1.0%


2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:


二、蔬菜价格走势及供应情况

1月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),指数经历了“过山车”式的涨跌,最终形成上涨,但同比继续走跌。


3-周价格定基指数走势图

1月份进入农历(2018年)腊月,市场交易迎来一年中最繁忙阶段,蔬菜供应量大幅增长,受节日需求拉动影响,菜价呈现上涨。但由于今冬供应形势整体良好,菜价上涨空间较往年大大减弱;外省、本省及地产蔬菜随着春节临近均加大了供货量,来满足市场需求,菜价大都节日性上扬。

外省菜交易情况:本月“南菜北运”迎来交易旺季,蔬菜供应量大幅增长,环比增幅59%,需求同步增强,菜价整体上扬。本月上海、福建、浙江、广东、云南、海南、四川等地的菜花、西兰花、甘蓝、椒类、豆类、白萝卜进入交易高峰期,上市量普遍骤增,价格也纷纷上涨。甘蓝类的菜花、西兰花、甘蓝增幅均在90%以上,价格分涨92%35%5%。前期菜花价格偏低,随后受省内菜花退市及元旦前后南方雨雪天气影响,行情逐渐好转,西兰花今年种植量偏大,导致价格同期偏低,甘蓝交易低迷,价格始终低位徘徊。椒类品种种类繁多,尖椒、圆椒、辣妹子、线椒的量较大,苏椒、龙椒、麻辣椒、螺丝椒、小米椒、红椒等量较小,较上月增多8-10成左右,价格普遍高位攀升,春节需求旺盛销量直线上升。豆类品种稳步增多,白豆、芸豆、扁芸豆、红豆增多15%左右,豆王、油豆大幅增多(72%139%),价格均涨,特别是白豆、芸豆精装礼品套菜购销量明显加大,价格涨幅突显,环比分别为41%44%。白萝卜自上月底上市后,月初起货源变得集中,伴随年关将至,价格抬升56%

交易量大的储存类蔬菜大多减少,葱头、长南瓜、大冬瓜、土豆减少4%-18%不等,主要是需求相对偏弱,红南瓜明显增多,海南货源大量上市,增幅69%。价格方面,除红南瓜、大冬瓜有较大浮动外(-32%34%),其余变化不大;交易量较小的云南、湖北、江苏等地的紫甘蓝、胡萝卜、大白菜、上海青、娃娃菜、油麦菜、香菇、蒜苗等品种,供货量均有增多,增幅2-5成,价格在节日效应影响下均呈现上涨,环比涨幅在8%-27%之间。而上个月还有上市的长茄、西葫芦由于行情疲弱,供应货源已退市。另外,福建的西芹、大葱在春节到来前,普遍赶场上市,受产量过旺影响,销售情况一般。

本省菜交易情况:本月省内菜供应量小幅缩减,减幅4%,受春节需求增加影响,菜价大都上涨。冬季气温不断下降,昌乐、平度、泰安等县市的红南瓜、地瓜、贝贝南瓜、小芋头、白萝卜等耐储品种陆续结束交易,供应量环比有17%-59%之间的减少,特别是红南瓜和白萝卜月末基本退市,地瓜、小芋头价格企稳,红南瓜因海南同品种大量上市影响,价格下跌32%,贝贝南瓜、白萝卜分涨24%56%,供求关系是主因;本月大葱、菠菜、芹菜、西葫芦、青萝卜、胡萝卜、蒜苔、西芹等主打品种普遍明显增多,环比增幅7%-126%不等,主要是为满足春节需求增加了到货量,其中大葱价格下滑10%,青萝卜、胡萝卜、蒜苔、菠菜价格小幅上涨,西芹、芹菜、西葫芦等设施菜涨幅较大,分别为24%30%41%,成产成本相对较高。

上市量小的生姜、佛手瓜、山芹、山药、西红柿、油菜等品种增幅明显,环比在11%-64%之间,而尖椒、圆椒、小冬瓜、长茄、线椒等设施蔬菜随着季节更替,陆陆续续退市,紫甘蓝、甘蓝等原先交易的品种也退出市场“舞台”,以上品种大多数上涨,特别是圆椒、线椒、长茄等涨幅较大,分别为84%39%25%。而大白菜较上个月大幅减少,加上湖北白菜增量上市影响,行情持续低迷,但随着节日临近,价格出现反弹,环比上涨20%。除以上品种交易外,香菜由于春节来临也赶场上市,但行情遇冷,价位偏低。

地产菜交易情况:天气寒冷,地产菜出产速度明显减缓,供应量环比下降40%,菜价呈现季节性上涨。大黄瓜、苦瓜、圆椒、樱桃西红柿等设施品种上市量普减,减少约30%,随着春节临近需求增强,价格均涨,环比涨幅5%-84%不等。而小黄瓜、丝瓜因春节效应影响,进场量增多10%以上,小黄瓜略跌7%,丝瓜上扬13%;进入供应尾期的紫甘蓝续减68%,价格下滑5%,生菜、山药、红椒等依旧微量交易,价格看涨;另外,圆茄开始收获上市,售价坚挺。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

1月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1)指数明显上涨,主要原因有以下几点:1、春节逐渐临近,市场消费需求明显增强,购买力加大,菜价呈现节日性上扬;2、月前期南方蔬菜主产区经历了连续性的雨水天气,对蔬菜采收、运输各环节造成不利,产地收购价格上涨,带动批发价格跟涨;3、精装礼品套菜进入销售旺季,市场上反季节蔬菜需求量大幅增长,像芸豆、辣椒等套菜必备品种在本月价格攀升幅度较大。以上因素影响本月指数上扬。

四、下月指数走势预测

下个月随着春节效应结束,市场蔬菜供应量趋稳,需求也恢复到往常水平,菜价逐步回落。预计下月蔬菜价格指数将呈现规律性下降态势。

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