一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为82.48点，较上周74.80点上涨7.68个百分点，环比涨幅10.3%，同比跌幅28.1%；蔬菜平均价格为2.48元/公斤，与上周2.48元/公斤相比，环比涨幅11.2%，同比跌幅28.7%。

本周监测的12大蔬菜类别指数中9类上涨1类指数下跌2类持平；其中上涨明显的类别是其他蔬菜（60.0%）、葱姜蒜类（33.4%）、菜豆类（19.9%）；下跌明显的类别是菌菇类（-6.2%）；水生类、多年生蔬菜基本持平。

二、走势原因分析

本周价格指数持续上涨，原因如下：

1、北方部分产区蔬菜集中上市期已过，货源供应相对收紧；同时，入秋后北方地区气温有所下降，蔬菜生长速度放慢，加之部分产区受降雨影响，蔬菜产量下降，以上原因共同促使菜价上涨。

2、临近开学，各大中小学校食堂提前备货，客商采购量增加，拉动市场需求增强，蔬菜价格需求性上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应总量稳中增加，蔬菜价格有涨有跌。外省北方蔬菜上市量稳步增加，菜价涨跌不等；山东省内蔬菜交易品种单一，供市量基本持平上周，价格涨多跌少；寿光地产菜来货量持续减少，菜价涨跌不一。

外省菜交易情况：外省菜进场量较上周小幅增加4.5%，菜价涨跌互现。

交易量较大的西红柿、大白菜、西葫芦、尖椒、圆椒、龙椒、甘蓝、有机花、西兰花、芹菜产地主要集中在内蒙古、辽宁、吉林、河北、山西、陕西等地，其中西红柿集中上市期虽已过，但近期市场行情尚佳，受采购需求增加带动，交易量（8.9%）及价格（2.6%）纷纷上涨；大白菜随着开学临近，学校食堂提前备货，终端需求增强，成交量环比增加20.4%，价格上涨3.7%；西葫芦、圆椒随着产地货源的减少，到货量分别缩减7.5%、5.4%，货源供应收紧，价格平均上调16.1%；甘蓝、有机花、西兰花、尖椒、芹菜、龙椒在市场需求旺盛的加持下，入市量环比增幅6.0%-12.4%不等；价格上，有机花、西兰花价格较为稳定，剩余品种因市场消费需求增强，价格平均上涨14.0%。河北等地的豆类（白豆、扁芸豆、油豆）陆续进入供应中后期，白豆、扁芸豆随着产地供应的减少，供市量平均缩减24.8%，价格平均上涨20.3%；油豆市场需求向好，量（28.6%）、价（10.0%）齐涨；麻辣椒、线椒、辣妹子价格随产地收购价上涨带动批发价平均跟涨5.3%，受近期整体需求增强影响，本周交易量平均提升10.1%。东北等地的黄瓜受产地货源减少影响，成交量环比下降45.5%，价格上涨四成以上，原因一是北方雨水天气导致货源收紧，产地收购价格上涨，二是受市场购买力增强影响，菜价需求性上涨；长茄销售畅快，市场来货量增加9.8%，价格运行相对平稳些；陕西、河北等地的白萝卜价格无明显变化，市场走货积极，上市量环比增加8.4%。交易量相对小些的品种，如小众椒类（红椒、小米椒等）、菜豆类（芸豆、豆王、四季豆）、叶菜类（生菜、生菜球、油麦菜、上海青）、菌菇类（金针菇、香菇、杏鲍菇等）以及毛豆、山药、莴苣、樱桃西红柿等，以上品种来货量及价格受市场供求关系影响有涨有跌。

耐储存类长南瓜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、大冬瓜、葱头、土豆、胡萝卜、地瓜，产地主要集中在湖北、湖南、内蒙古、陕西、河北、河南、广西、甘肃、辽宁等地，红南瓜货源供应宽松，进场量环比增加14.8%，价格较上周基本持平；绿南瓜、长南瓜、胡萝卜、地瓜供需关系较为稳定，来货量及价格均在10%以内稳定浮动；大冬瓜受产地雨水天气影响，出产量减少，入市量环比减幅6.2%，价格上涨10.1%；葱头、土豆伴随着货源的增多，来货量平均增加31.6%，货源品相尚佳，价格分别增加2.5%、9.7%。

本省菜交易情况：本周省内蔬菜供应量基本持平上周，蔬菜价格上涨是主流行情。

主要交易品种有寿光、莱芜、青州、聊城等地的青萝卜、新蒜苔、紫甘蓝、小冬瓜等，临近开学，食堂备货需求增强，库存类青萝卜积极出库，进场量环比增加11.8%，受行情增强带动价格上涨7.6%；紫甘蓝交易状态比较稳定，成交量环比增加4.2%，价格上涨6.7%；新蒜苔价格维稳，市场购买力增强，到货量环比增加6.0%；小冬瓜受产地阴雨天气影响，供市量环比减少4.3%，市场货源短缺，价格上涨17.5%。昌邑生姜价格下滑4.9%，客商积极采购，带动交易量提升20.0%。剩余品种如尖椒、圆椒、五彩椒、长茄、佛手瓜、西芹、菠菜、茼蒿等受市场需求等因素影响，来货量有增有减，价格正常范围内波动。

地产菜交易情况：地产菜供应总量持续收紧，环比减幅22.9%，菜价涨跌互现。

瓜菜类中的丝瓜、苦瓜新茬货源上市，市场来货量平均增幅超十成，尤以苦瓜增幅明显，随供货量的加大，价格平均走低16.7%；小黄瓜价格续涨20.4%，客商采购能力有限，成交量较上周减少12.3%。茄果类中的红椒受外省货源上市牵制，入市量环比减幅四成以上，价格无明显波动。蒜黄、土豆等品种偶有进场，价格随行就市。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

四、下周走势预测

下周北方部分产区降雨有所减弱，蔬菜生产各个环节有序恢复，且天气转凉后，对省内蔬菜及寿光地产菜生产有利，预计下周蔬菜价格指数有小幅下滑的可能。

（以上数据、图表等价指分析与行情预测仅供参考使用，浏览者由此出现经营盈亏或损失均与本分析信息无关。）